Как приготовить гранатовый сок

Гранатовый сок прекрасно снижает повышенное давление, уменьшает холестерин в крови, предотвращает образование зубного налета на зубах, а комплекс антиоксидантов, калия и витамина C благотворно влияет на организм и продлевает молодость. Но как приготовить гранатовый сок, сохранив восхитительный вкус фруктов и затратив при этом немного сил и времени? Об этом читайте ниже.

Чтобы приготовить потрясающий сок следует тщательно выбрать гранаты. Для хорошего сока подходят не все гранаты, а лишь те, которые имеют темно-розовый цвет, так как бардовые гранаты являются мягкими и слишком переспелыми. Также необходимо обратить внимание на вес самих фруктов. Если они довольно таки весомые, то из них получится много сока, а вот если они легкие, то, увы, сока получится совсем немного.

После того, как гранаты были выбраны, их следует тщательно сполоснуть в холодной проточной воде и снять верхнюю кожицу, а также белые прожилки, которые могут придать соку горьковатый привкус.

С очищенной мякотью граната можно поступить несколькими способами, чтобы получить свежевыжатый сок:

Так если у вас есть соковыжималка, то положив в нее гранат можно с легкостью получить сок. При этом семечки и мякоть будут отфильтрованы и размещены в специальный сборный стакан.

Также просто будет получить сок с помощью блендера. Для этого положите внутрь блендера гранат и измельчите его. Далее полученную массу слейте в мисочку с накрытой чистой марлей. Сок пройдет через марлю, а на поверхности марли накопиться жмых, который можно выжить и получить еще немного сока.

Более витаминизированный сок можно получить, если мякоть граната положить в пластиковую емкость или в керамический эмалированный горшок и с помощью деревянной скалки или ложки, периодически надавливать, пока не получится кашеобразная масса. Эту массу необходимо выложить на чистую марлю над керамической миской и затем выжать из нее сок. Благодаря тому, что в таком процессе не использовалась металлическая емкость с ложкой, витамины под действием металлов не окислились и сохранили свой природный состав.

Если у вас есть соковыжималка для апельсинов, ручная или электрическая, то можно приготовить сок с помощью нее. Но при этом гранат не следует чистить. а подобно апельсину разрезать его вдоль на две равные половинки, каждую из которых следует выжить с помощью соковыжималки.

Так как приготовить гранатовый сок очень просто, то его можно заготовить впрок, например, законсервировать в бутылках или заморозить в морозильнике и при этом сберечь большинство витаминов.